螃蟹具有很高的营养价值，含有很多的蛋白质和微量元素，对人体十分有利。许多人喜爱买活螃蟹自己煮饭、蒸和炖。但假如你买得太多，怎么保存活螃蟹，活螃蟹会死在冰箱里吗？事实上，只需你把握了技术，螃蟹第二天就能够活着，而不会影响食物。

怎么保存活螃蟹过夜

螃蟹也归于海鲜。例如，海鲜产品有必要是新鲜的，不然很简略繁殖细菌，吃后会有不适。螃蟹是许多人的独爱。现在也是吃螃蟹的时节。假如你不小心买了太多的螃蟹，你应该怎么保存它们？假如你想把活螃蟹保存到第二天晚上，你有必要留意保存办法。

1、在盒子或盆子里定时喷水

大闸蟹有很强的生命力。只需室温在15~25℃之间，就能够寄存在室内。把大闸蟹放在宽阔的盒子或盆里。留意定时喷水，确保环境湿度，可保存3~5天。

2、在浴缸里加水活养

假如你买了太多的大闸蟹，你也能够直接把它们放在浴缸里。浴缸润滑，能够确保大闸蟹不会逃跑。在浴缸里放适量的水（只要1~3厘米厚），以确保大闸蟹的湿度，然后放一些小鱼、泥鳅、活虾作为食物，可养5~10天。

tips：室温活养的大闸蟹千万不要提早冲洗，这样会对大闸蟹形成很大的损伤，导致很多逝世。

3、塑料桶/盆加水活养

预备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，内壁润滑，不易逃生。将大闸蟹放入其间，不要分层；然后在大闸蟹身体的一半加水保湿。不要把一切的大闸蟹都埋了。假如水太深，螃蟹会因缺氧和窒息而逝世。不要盖桶/盆。每天查看大闸蟹，及时吃生机缺乏的大闸蟹。用这种办法保存大闸蟹。当温度不高时，大闸蟹能够保存5天以上。

注：无论怎么，主张绑住螃蟹的脚，这样能够削减螃蟹的膂力耗费，螃蟹也不会那么简略累死。此外，假如螃蟹太薄或想贮存，你能够喂一些芝麻或碎鸡蛋，加一些黄酒来添加体重。

大闸蟹需求水，但不能浸泡在水中。大闸蟹需求必定的水来确保环境湿度，下降温度，但大闸蟹不能浸泡在水中，尤其是深水中。大闸蟹需求呼吸，长期浸泡在水中会窒息而死。

活螃蟹能在冰箱里冷冻吗？

能够

不要拆下活螃蟹的绑缚，放在袋子里，不要密封，洒点水，放在冰箱里，能够坚持七八天的生计，放在冰箱里冻死。

但假如是快死的螃蟹，不主张冷冻。当螃蟹病笃或逝世时，蟹体内的组氧酸会分化发生组胺。组胺是一种有毒物质。跟着逝世时刻的延伸，蟹体堆集的组胺越来越多，毒气也越来越大。即便螃蟹煮熟了，这种毒素也不简略被损坏。

保存螃蟹的办法

保存办法1：把螃蟹放在冰箱里.

购买的螃蟹数量很少，能够在大约三天内食用。保存起来相对简略。挑选充满生机的螃蟹，绑住它们的脚，以削减它们的膂力耗费，然后把它们放在冰箱里。温度坚持在5-10度，用湿毛巾盖住。每天吃饭时，先挑选缺乏生机的螃蟹。充满生机的螃蟹能够保存下来。

区别的办法是用手接触螃蟹的眼睛。假如反响不灵敏，先吃。

保存办法2：挑选充满生机的螃蟹，预备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，将螃蟹放入其间，不要堆积；然后将水参加螃蟹身体的一半，首要是为了保湿。你不能把一切的螃蟹都埋起来，由于你不太可能有氧气增强设备。假如水太深，螃蟹会因缺氧而窒息而死。桶/盆不需求盖。每天查看螃蟹，及时吃生机缺乏的螃蟹。这种办法能够保存阳澄湖螃蟹。若温度不高，螃蟹可保存5天以上.

保存办法三:假如买螃蟹吃三五天，最好的保存办法便是做一个暂时池——让螃蟹享用。由于浴缸壁润滑，螃蟹逃不掉。悄悄倒入浴缸，埋螃蟹，让螃蟹站起来在水中呼吸，依据贮存时刻和数量放少数小鱼虾。这种办法一般能够寄存阳澄湖螃蟹7天以上，优质螃蟹的存活率能够到达95%以上。此外，每天查看螃蟹，及时吃生机缺乏的螃蟹。

不要长期吃煮熟的螃蟹。贮存的熟螃蟹简略被细菌侵入和污染。因而，螃蟹现在应该吃，而不是贮存。假如你吃不完，剩余的有必要保存在洁净、凉快和通风的当地（最好在冰箱里）。吃饭时，你有必要回到锅里煮，然后完全蒸。